Fiefs Vendéens, "Les Clous" 2015, Domaine Saint Nicolas.

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Grand vin de Loire, Fiefs Vendéens, appellation d'origine contrôlée, "Les Clous" 2014, Domaine Saint Nicolas, réalisé à partir de Chenin Blanc, Chardonnay et Groslot gris.


Ce vin donne l’impression de croquer des morceaux de pommes et poires, dans un jardin fleuri. Extrêmement généreux en bouche. Les notes minérales et la fraicheur du vin sont bien en équilibre avec le fruit.

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12,50 € TTC

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Les clousCépage : 60% Chenin, 30% Chardonnay et 10% Groslot gris
Terroir : Argilo silex exposé sud-est
Vendanges : Vendanges à la main
Élevage : élevé en foudres et cuves inox pendant 6 mois
Température de service : 12°c
Garde : 4 ou 5 ans
Accord mets-vin: pour l’apéritif, toutes sortes de fruit mer et crustacés, de la volaille en sauce, ou des fromages de chèvre secs.

Situé sur la commune de l'Ile d'Olonne à proximité des marais salants, dans l’extrême ouest de la Loire, ce domaine de 40 hectares pratique la biodynamie depuis 1995. Thiery Michon, est le premier vigneron dans les Fief Vendéens à avoir commencé cette démarche. Les vignobles sont tous exposés au sud-ouest ou sud-est, et le domaine produit des vins fruités et rafraîchissants ainsi des vins plus fins et complexes avec un bon potentiel de garde. Les sols d’argile et schiste plus le vent de la costière, donnent une touche de minéralité dans les vins. Le domaine cultive une large gamme de cépages. Parmi ces variétés il y a la négrette, cépage plus commun dans le sud-ouest. Il y a aussi du pinot noir, groslot gris, chenin blanc, chardonnay, cabernet franc et gamay, tous cultivés avec un faible rendement afin de concentrer les arômes. Venez découvrir des vins complètement uniques pour cette appellation, encore peu connue.

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Fiefs Vendéens, "Les Clous" 2015, Domaine Saint Nicolas.

Fiefs Vendéens, "Les Clous" 2015, Domaine Saint Nicolas.

Grand vin de Loire, Fiefs Vendéens, appellation d'origine contrôlée, "Les Clous" 2014, Domaine Saint Nicolas, réalisé à partir de Chenin Blanc, Chardonnay et Groslot gris.


Ce vin donne l’impression de croquer des morceaux de pommes et poires, dans un jardin fleuri. Extrêmement généreux en bouche. Les notes minérales et la fraicheur du vin sont bien en équilibre avec le fruit.