Sauternes 2004 Domaine Rousset-Peyraguey

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Grand vin de Bordeaux, Sauternes, appellation d'origine contrôlée, issu de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle


Riche en fruit jaune bien mur, fruit de la passion, confiture de figue et notes de tilleul et acacia. Rond et suave en bouche avec un arrière-gout magique.

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SauternesCépage : Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
Terroir : sable et cailloux, argile, et argilo-limoneux avec calcaire
Age des vignes : 50 ans et plus
Vendanges : vendanges à la main
Élevage : élevé 36 mois en barriques
Température de service : 12°c.
Garde : importante. Plus de 20 ans sans problème
Accord mets-vin : curry thaïlandais doux au lait de coco, filet mignon de porc farci aux pruneaux, foie gras poêlé, ananas caramélisé, tarte tatin.

Contenance 75cl

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Ce domaine familial de 10,3 hectares, cultivé en biodynamie, tient largement sa place parmi les grands châteaux du Sauternais. Alain Dejean crée des nectars avec une approche presque plus philosophique que biodynamique. Il suit la règlementation de DYNAMIS combinée avec les théories de l’anthroposophie, philosophie fondée par Rudolf Steiner (également le père de la biodynamie), qui consiste en une science de l’esprit, qui doit être appliquée dans la vigne et dans le chai. Comprendre le processus terre et vigne est le thème central. Alain cherche à révéler le potentiel du terroir dans ces vins. Le terroir doit être vivant ! Les grappes de raisins sont méticuleusement triées plusieurs fois afin de concentrer les arômes et saveurs. Les élevages sont maitrisés avec patience. Le vin sera prêt quand il sera prêt ! 

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Sauternes 2004 Domaine Rousset-Peyraguey

Sauternes 2004 Domaine Rousset-Peyraguey

Grand vin de Bordeaux, Sauternes, appellation d'origine contrôlée, issu de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle


Riche en fruit jaune bien mur, fruit de la passion, confiture de figue et notes de tilleul et acacia. Rond et suave en bouche avec un arrière-gout magique.