"Soufre De Volcan" 2005 Domaine Rousset-Peyraguey

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Grand vin de Bordeaux, Sauternes, appellation d'origine contrôlée, issu de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.


Ce grand vin liquoreux explosera sur votre palais! La dominance des fruits tropicaux frais et fruit secs en bouche est accompagnée par des notes minérales en fin de bouche. L'équilibre entre sucre et acidité est parfait!

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SauterneCépage : Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
Terroir: sable et cailloux, argile, et argilo-limouneux avec calcaire
Age des vignes : 50 ans et plus
Vendanges : vendanges à la main
Élevage : 63 mois en barriques
Température de service : 12°c.
Garde : importante. Plus de 20 ans sans problème
Accord mets-vin : sur vos fromages bleus avec fruits secs, foies de veau aux raisins et figues, pâtes de mangue, tartes au chocolat.

Contenance 37,5cl

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Ce domaine familial de 10,3 hectares, cultivé en biodynamie, tient largement sa place parmi les grands châteaux du Sauternais. Alain Dejean crée des nectars avec une approche presque plus philosophique que biodynamique. Il suit la règlementation de DYNAMIS combinée avec les théories de l’anthroposophie, philosophie fondée par Rudolf Steiner (également le père de la biodynamie), qui consiste en une science de l’esprit, qui doit être appliquée dans la vigne et dans le chai. Comprendre le processus terre et vigne est le thème central. Alain cherche à révéler le potentiel du terroir dans ces vins. Le terroir doit être vivant ! Les grappes de raisins sont méticuleusement triées plusieurs fois afin de concentrer les arômes et saveurs. Les élevages sont maitrisés avec patience. Le vin sera prêt quand il sera prêt ! 

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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"Soufre De Volcan" 2005 Domaine Rousset-Peyraguey

"Soufre De Volcan" 2005 Domaine Rousset-Peyraguey

Grand vin de Bordeaux, Sauternes, appellation d'origine contrôlée, issu de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.


Ce grand vin liquoreux explosera sur votre palais! La dominance des fruits tropicaux frais et fruit secs en bouche est accompagnée par des notes minérales en fin de bouche. L'équilibre entre sucre et acidité est parfait!